Суши с манго и грушей и чернично-гранатовым соусом васаби

Ингредиенты:

• 2 чашки приготовленного риса для суши (можно добавить немного натертого кокоса во время приготовления риса)

• 1 манго, нарезанное на тонкие брусочки
• 1 груша, нарезанная на тонкие брусочки
• 1 банан, размятый

• 1 яблоко, натертое

• 2 очищенных огурца

Для чернично-гранатового васаби соуса

• 1 столовая ложка сушеного молотого васаби

• ¼ чашки чернично-гранатового сока (можно сделать самому) 

• 1 чайная ложка тамари

Инструкции:

1. Сделать соус. В маленькой миске смешать все ингредиенты вилкой.

2. Используя нож для очистки овощей или нарезки сыра, нарежьте огурец на тонкие полоски, избегая части с семенами.

3. Выложить полоски из огурцов на бамбуковую циновку, накладывая их друг на друга (это заменит нори). Промокнуть бумажным полотенцем.

4. Переложить ½ чашки риса на уложенные огуречные пластины и примять его пальцами. Поверх риса распределить размятый банан, затем добавить несколько кусочков груши, манго и сверху посыпать тертым яблоком.

5. С помощью циновки закрутить ролл. Постарайтесь сделать так, чтобы вся начинка была в центре. Нарезать ролл. Украсить имбирем и чернично-гранатовым васаби соусом.

Источник: http://www.glutenfreehippie.com/