Салат из риса и чечевицы

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 столовые ложки винного уксуса

• 1 столовая ложка шалот лука или зеленого, порубленного

• ½ - 1 столовая ложка горчицы

• ½ чайной ложки паприки

• ¼ чайной ложки соли

• ¼ чайной ложки перца

• 2 чашки бурого риса, заранее приготовленного

• 1 1/3 чашки чечевицы, заранее приготовленной

• 1 морковь, нарезанная на кубики

• 2 столовые ложки петрушки, порубленной

Инструкции:
Смешать в большой миске венчиком масло, уксус, лук, горчицу, паприку, соль и перец. Затем добавить рис, чечевицу, морковь и петрушку. Тщательно перемешать и подавать.
Хранить в холодильнике до 3-ех дней.

Источник: http://www.eatingwell.com/