Веганский Нежданчик: Шоколадный торт с бананом и морковью

Ингредиенты:
Для торта:
• 4 средних банана
• 1 чашка моркови, нарезанной

• 1 + ¾ чашки муки первого сорта

• ¾ чашки сахарной пудры

• ½ чайной ложки разрыхлителя

• 1 чайная ложка соды

• ¾ чашки какао порошка

• 1 чашка воды или растительного молока

• ½ чашки растительного масла или растопленного раст. спрэда

• 1 чайная ложка экстракта ванили* или ½ чайной ложки ванилина

• щепотка соли

Для шоколадной глазури:
• 125гр темного шоколада

• ½ чашки растительного масла или спрэда

• немного сахарной пудры (необязательно)

Инструкции:

1. Смазать маслом 15-17мм форму.

2. Разогреть духовку до 180 градусов.

3. Просеять в миску муку, соль, какао порошок, разрыхлитель и соду.

4. В блендере пюрировать бананы и морковь до однородной массы.

5. Смешать фруктовую смесь с водой и маслом. Затем добавить пудру и еще раз перемешать.

6. Соединить жидкие и рассыпчатые ингредиенты, добавить ванилин и тщательно перемешать.

7. Переложить смесь в подготовленную форму.

8. Выпекать 35-40 минут, или до готовности. Тем временем приготовить глазурь.

9. Порубить шоколад и растопить на водяной бане (или любым удобным способом), затем смешать с маслом и пудрой, если используется.

10. Дать смеси слегка остыть.

11. Когда торт достаточно остынет, вынуть из формы.

12. Смазать торт глазурью и поместить в холодильник до тех пор, пока глазурь не застынет.

*Ранее переведенный рецепт экстракта ванили домашнего приготовления:

Страницы