Запеканка с брокколи

Ингредиенты:
•  1 столовая ложка растительного масла

•  1 большая головка брокколи, разрезанная на соцветия

•  ½ чашки лука, порубленного

•  1 чашка хлебных крошек

•  300мл грибного крем-супа, или любого другого

•  ½ чашки тертого растительного сыра*

Инструкции:
1. Слегка смазать маслом блюдо для запекания, размером примерно 22х22см.
2. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук и жарить в течение 10 минут.

3. Добавить брокколи, суп, сыр и ½ чашки хлебных крошек. Тщательно перемешать и тщательно разогреть на слабом огне.

4. Переложить массу в блюдо для запекания, сверху посыпать оставшимися хлебными крошками.

5. Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать запеканку в течение 30 минут.

*Ранее переведенные рецепты домашнего веганского сыра (или рунет/магазин в помощь): 

Источник: http://veganinthefreezer.com/