Ингредиенты:
• 2 спелых груши
• 220гр спельтовой муки (или любой другой)
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого кардамона
• ¼ чайной ложки молотой ванили
• 2 чайные ложки стевии
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки соды
• 150гр мягкого тофу
• 1 столовая ложка миндального молока
• 50мл оливкового масла
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 градусов и приготовить форму для маффинов.
2. Очистить и нарезать груши.
3. Смешать рассыпчатые ингредиенты в большой миске.
4. Измельчить в блендере тофу, молоко и масло.
5. Соединить смесь с тофу и рассыпчатые ингредиенты. Добавить грушу. Перемешать.
6. Распределить смесь по формам для маффинов. Выпекать 25 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.
Источник: http://scandifoodie.blogspot.com.au
