Фриттер – какой-либо вид съестного, обжаренный в жидком тесте.
Ингредиенты:
• горох, заранее приготовленный
• специи по вкусу
Для панировки:
• 1 чашка муки
• 1 чашка хлебных крошек
• 1/3 чашки виноградного или яблочного сока
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• черный перец
• масло для жарки
Инструкции:
1. Приготовить горох и дать ему остыть. Добавить специй по вкусу. Слегка пюрировать массу.
2. Сформировать из массы шарики. Поместить на некоторое время в холодильник или в морозилку, чтобы остыли.
3. Разогреть масло в сковороде или фритюрнице.
4. Смешать муку, хлебные крошки, сок и уксус. Добавить достаточное количество воды, чтобы масса по консистенции была похоже на слегка клейкое масло/пасту. Добавить перца по вкусу.
5. Окунуть шарики в массу и обжарить до золотистой корочки.
• горох, заранее приготовленный
• специи по вкусу
Для панировки:
• 1 чашка муки
• 1 чашка хлебных крошек
• 1/3 чашки виноградного или яблочного сока
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• черный перец
• масло для жарки
Инструкции:
1. Приготовить горох и дать ему остыть. Добавить специй по вкусу. Слегка пюрировать массу.
2. Сформировать из массы шарики. Поместить на некоторое время в холодильник или в морозилку, чтобы остыли.
3. Разогреть масло в сковороде или фритюрнице.
4. Смешать муку, хлебные крошки, сок и уксус. Добавить достаточное количество воды, чтобы масса по консистенции была похоже на слегка клейкое масло/пасту. Добавить перца по вкусу.
5. Окунуть шарики в массу и обжарить до золотистой корочки.
Источник: http://heathenandvegan.blogspot.com
