Чечевичный паштет

Ингредиенты:
•  1 ½ чашки красной чечевицы

•  1 средняя луковица, нарезанная

•  1 морковь, нарезанная

•  3-4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс

•  ½ - 1 столовая ложка растительного масла

•  соль по вкусу

•  петрушка или зеленый лук для украшения

•  1-2 щепотки куркумы

Инструкции:

1. Довести небольшое количество воды в кастрюле до кипения.

2. Добавить чечевицу, морковь, 2/3 нарезанного лука и соль.

3. Варить минут 10, а затем снять с огня.

4. Добавить чеснок и отставить в сторону минут 10, чтобы смесь остыла.

5. Слить остатки воды, затем переложить в миску.

6. С помощью ручного или обычного блендера измельчить чечевицу и остальные сваренные ингредиенты. Когда масса станет кремовой, добавить куркуму, масло и оставшийся лук. Тщательно перемешать.

7. Украсить порубленной петрушкой или луком и подавать, смазав паштетом тост или крекеры.

Источник: http://gourmandelle.com/