Ингредиенты:
• 1 чашка красной чечевицы
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 большой томат, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, порубленных
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка красного перца чили
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ½ чайной ложки гарам масалы
• 1 чайная ложка кумина
• 2 перчинки гвоздики
• соль по вкусу
Инструкции:
1. Приготовить чечевицу, смешанную с куркумой, согласно инструкциям на упаковке.
2. Разогреть масло, добавить кумин и гвоздику, когда смесь начнет слегка шипеть, добавить лук, чеснок и имбирь. Жарить, пока лук и чеснок не станут золотистыми, затем добавить томаты, соль, чили и кориандр.
3. Жарить, пока томаты не станут очень мягкими, примерно в течение 5 минут. Если нужно, добавить немного воды во время жарки.
4. Добавить чечевицу, немного воды и гарам масалу, варить на слабом огне еще 5 минут. Затем снять с огня и подавать с рисом или в качестве густого супа, добавив больше воды, если есть желание.
Источник: http://aromatic-cooking.blogspot.in/
