Ингредиенты:
• 250гр кускуса (желательно цельнозернового)
• 100гр зеленой фасоли
• 1 чашка огурцов, нарезанных
• 1 чашка томатов черри, нарезанных
• ½ красного лука, мелко порубленного
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• сок 1 лимона
• крупная горсть петрушки
• соль и перец, по вкусу
Инструкции:
1. Добавить кускус в кипящую воду и готовить примерно 10 минут, или до мягкости. Слить воду и добавить в большую салатную миску.
2. Нарезать фасоль и сварить в кипящей воде в течение 3 минут. Слить воду и залить фасоль холодной водой, чтобы оставить процесс приготовления. Добавить в миску к кускусу.
3. Добавить огурец, томаты, лук и перец в миску.
4. Смешать чеснок и лимонный сок и добавить в салат.
5. Добавить петрушку и приправить солью и перцем.
Источник: http://atouchofzest.com/
