Ингредиенты:
• сдобное
тесто на дрожжах
• изюм
• красный
пищевой краситель (покупной или свекольный сок)
• соевое
молоко / раст. масла / веганский спред, для смазывания
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 170 градусов. Переложить готовое тесто на
посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 2 части, одна немного
больше другой.
2. Сформировать большую часть в слегка вытянутый
треугольник с округленными углами для головы Санты и шляпы.
3. Разделить оставшуюся часть меньшего размера пополам. Одну
половину слегка сплюснуть, придав форму бороды. При помощи ножниц или ножа для
пиццы нарезать на полосы, затем поместить на нижнюю часть лица Санты и
закрутить по желанию каждую полосу.
4. Оставшееся тесто использовать для создания усов, носа,
помпона для шляпы и края шапки. Сделать усы тем
же образом, что бороду. Поместить поверх бороды. Сформировать
небольшой шарик и прикрепить в виде носа над усами. Сделать еще шарик и
поместить в качестве помпона шапки. Скрутить оставшийся кусочек в узкий жгутик
и поместить в нижней части шапки, сделав окантовку.
5. Сделать несколько надрезов ножом на месте предполагаемых
глаз и вставить изюм. В отдельной миске взбить соевое молоко / масла с красным
красителем и аккуратно смазать шапку, нос и щеки. Обычным молоком / маслом смазать оставшиеся части теста.
6. Прикрыть фольгой и запекать 15 минут. Затем снять
фольгу и запекать еще 10-12 минут, до золотисто-коричневатой корочки. Дать
остыть на решетке.
