Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• пара кочанов брокколи, нарезанных
• чуть меньше 2л воды
• ½ чайной ложки морской соли
Инструкции:
1. Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить лук на огне чуть меньше среднего, пока не станет мягким, около 15 минут.
2. Добавить брокколи и жарить 5-10 минут.
3. Добавить воду и готовить, пока брокколи не станет мягким, около 15 минут.
4. Измельчить суп в блендере до однородной массы.
5. Разогреть еще раз и подавать.
Источник: www.elanaspantry.com/