Ингредиенты:
• 1 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки какао порошка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чашки соевого шоколадного молока
• 1 столовая ложка растительного масла + для обжаривания
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чашки шоколадных капелек/чипсов или крупно натертого
Инструкции:
1. Просеять муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль в миску. Добавить соевое молоко и масло, смешать веничком до однородной массы. Добавить ванильный экстракт. Дать тесту постоять минут перед обжариванием.
2. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить масло. Как только сковорода стала горячей, зачерпнуть около ¼ чашки смеси для каждого блинчика. Сверху посыпать шоколадом. Готовить 1-2 минуты с каждой стороны, пока блинчики не начнут слегка пузыриться. Подавать с кленовым сиропом или ванильным соевым йогуртом, украсив свежими фруктами.
Источник: http://www.vegetariantimes.com
