Ингредиенты:
• салат-латук, порубленный
• 1 спелый томат, очищенный и нарезанный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 банка фасоли (или около 1 ½-2 чашек приготовленной)
• 1 авокадо, нарезанное
• 1/2 чашки красного лука, нарезанного
• сок 2 лаймов
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чашки свежей кинзы, порубленной
• 1 маленький перец халапеньо, нарезанный, с удаленными семенами (необязательно)
• морская соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разложить салат по тарелке (около ½ кочана на 4 порции).
2. В миске веничком смешать лимонный сок, оливковое масло, кинзу, морскую соль, перец и халапеньо (если используете).
3. Добавить нарезанный манго, болгарский перец, лук, фасоль и авокадо, перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам на салате-латук и добавить еще перца и соли, если нужно.
Источник: http://naturalnoshing.wordpress.com
