Ингредиенты:
• 200мл. холодной воды
• 1 стручок кардамона (или 1/8 чайной ложки молотого кардамона)
• 1 гвоздика (или 1/16 чайной ложки гвоздики)
• 1/2 палочки корицы (или 1/4 чайной ложки молотой корицы)
• 1 капля ванильного экстракта
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки кофе
Инструкции:
1. Смешать в турке воду, специи и ванильный экстракт, перемешать. Добавить сахар и кофе.
2. Довести жидкость до закипания на среднем огне. Когда пена начнет подниматься, снять турку с огня. Дать пене осесть.
3. Повторить эту процедуру 4-5 раз.
4. Дать кофейной гуще осесть в турке. Распределить пену по кофейным чашкам. Аккуратно разлить напиток, стараясь, чтобы вся гуща осталась в турке. Подавать сразу же.
Источник: coffeetea.about.com/
