Страницы

Кабачковый суп




Ингредиенты:
 4-5 чашек кабачка, тертого
 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
 2 столовые ложки оливкового масла
 4-5 столовых ложек томатной пасты
 2 чашки воды
 небольшая горсть базилика, порубленного
 соль и перец по вкусу

Инструкции:
1.
Разогреть масло в кастрюле.
2.
Добавить чеснок и жарить до мягкости.
3.
Добавить кабачки, тщательно перемешать и готовить около 3 минут.
4. Затем добавить воду и томатную пасту, перемешать. Варить 8-10 минут, или пока кабачок не станет мягким.
5. Приправить по вкусу и подавать.

Источник: http://www.vegalicious.org