Пряный томатный суп с нутом

Ингредиенты:
•  2-3 столовые ложки растительного масла

•  1 луковица, нарезанная

•  2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс

•  ½ чайной ложки кумина

•  ½ чайной ложки молотого красного перца

•  ½ чайной ложки семян горчицы

•  ½ чайной ложки куркумы

•  425гр нута, консервированного или заранее приготовленного

•  800гр томатов, консервированных или свежих

•  1 чайная ложка соли

•  1 чашка горячей воды

•  черный перец по вкусу

Инструкции:
1. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук и жарить 2-3 минуты до мягкости. Добавить чеснок, кумин и красный перец, готовить еще минуту.

2. Добавить семена горчицы, куркуму и промытый нут. Обжаривать до тех пор, пока нут не станет слегка золотистым.

3. Добавить томаты и соль, уменьшить огонь и тушить 10-15 минут, или пока томаты не будут готовы.

4. Переложить смесь, или ее половину, в блендер, добавить воду и измельчить до более-менее однородной массы. Добавить соль/перец, если нужно, и подавать.  

Источник: http://smithsvegankitchen.blogspot.ru/