Минс пайс

Традиционные английские рождественские пирожки.

Ингредиенты:
• 1 чайная ложка смеси пряностей (корицы, муската, гвоздики)
• ¼ чашки натертого зеленого яблока

• 1 ¼ чашки смеси сухофруктов (изюма, кураги и т.д.)
• 1 столовая ложка сахара

• 1 ½ столовой ложки рома (бренди/экстракта/и т.д.)
• 3 столовые ложки клубничного джема, или любого другого
• 1 столовая ложка цедры апельсина  
• 2 пласта замороженного слоенного или песочного теста по вегану (500гр), размороженного заранее

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов и сбрызнуть маслом две 12см-ые тарталетки. Отставить в сторону.

2. Переложить все ингредиенты для начинки в миску и тщательно перемешать. Отставить в сторону.
3. Выложить тесто в формочки и аккуратно примять. Лишнее отрезать.

4. Из остатков теста вырезать звездочки и оставить в сторону.

5. Сделать несколько проколов вилкой в тесте, чтобы предотвратить появление пузырьков при запекании.

6. Выпекать в духовке в течение 10 минут, или пока тесто не подрумянится и станет тверже.

7. Распределить фруктовую смесь по формам и слегка примять.

8. Сверху украсить звездами из теста и поместить в духовку на 30 минут, или пока звездочки из теста не подрумянятся, а фруктовая смесь слегка закипит.

9. Дать остыть в течение 5 минут, посыпать сахарной пудрой и подавать.

* Если есть время, лучше всего оставить приготовленную начинку в холодильнике на 6-8 часов, чтобы раскрыть вкус полностью.

Источник: http://www.veggieful.com/