Блинный торт с шоколадным кремом

Ингредиенты:
Для блинов:
• 2 чашки муки

• 5 столовых ложек растительного масла

• 1 чашка миндального молока, или любого другого растительного
• ¼ чашки сахарной пудры

• 1 столовая ложка экстракта ванили, немного ванилина или использовать ванильное миндальное молоко

Для крема:
• 1 чашка арахиса

• ½ чашки фундука

• ¼ чашки сахарной пудры

• ¼ чашки какао порошка

• ¼ чашки миндального молока, или любого другого растительного

• щепотка морской соли

Для украшения:
• ¼ чашки какао порошка

• ¼ чашки фундука, порубленного

Инструкции:

1. Смешать в миске муку и сахар.

2. Медленно влить молоко, масло и экстракт (ванилин) и тщательно перемешать. Оставить смесь на 5 минут, а затем вновь перемешать. Если она слишком густая, добавить еще немного молока.

3. Добавить 3 столовые ложки смеси в сбрызнутую маслом сковороду и тщательно распределить по дну, чтобы слой теста был довольно тонким.

4. Готовить на слабом огне в течение 5 минут, или пока края блина не начнут загибаться.

5. С помощью лопатки перевернуть блин и готовить еще 2 минуты.

6. Снять с огня и повторить то же самое с остальными блинами.

7. В блендере смешать арахис и фундук до однородной массы, в процессе понемногу добавляя пудру, какао и соль.

8. Добавить молоко и вновь смешать.

9. Чтобы приготовить сам торт, необходимо выложить на тарелку базовый блин и распределить по нему 1 столовую ложку крема, затем опять блин, крем, и так проделать с остальными блинами.

10. Посыпать сверху какао порошком и порубленным фундуком.

Источник: http://anafernandez.net/