Ингредиенты:
• 2 ½ чашки фасоли, заранее приготовленной или консервированной
• 2-3 чашки молодого шпината
• 2 чашки кукурузы, замороженной, консервированной или свежей
• 1 чашка томатов черри, разрезанных пополам
• 1 лук-шалот, порубленный
• 1 желтый перец, нарезанный
• 1 ложка мелассы или сахарного сиропа
• сок ¼ апельсина
• ½ чайной ложки кумина
• 1 столовая ложка масла авокадо (или любого другого растительного)
• соль, по вкусу
Инструкции:
Смешать все ингредиенты в миске. Лучше всего поместить салат в холодильник на 6-8 часов, это позволит вкусу раскрыться, что сделает салат еще вкуснее.
Источник: http://mywholefoodlife.com/
