Ингредиенты:
• 3 веточки зеленого лука, мелко порубленного
• 2 чайные ложки сахара
• 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
• 1 столовая ложка сушеного орегано или 2 столовые ложки
свежего
• 1 столовая ложка сушеного эстрагона или 2 столовые
ложки свежего
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 ¼ чайной ложки молотого перца
• 425гр нута, консервированного или заранее
приготовленного
• 425гр красной фасоли, консервированной или заранее
приготовленной
• 1/3 – ½ чашки оливкового масла, по вкусу
• 2-3 столовые ложки красного винного уксуса, по вкусу
Инструкции:
1. Мелко порубить зелень и чеснок. Промыть фасоль и нут.
2. Смешать лук, сахар, чеснок, орегано, эстрагон, соль и
перец в большой миске.
3. Добавить нут, фасоль, масло и уксус.
4. Тщательно перемешать, накрыть и поместить в
холодильник минимум на 1 час.
Лучше всего, если салат постоит в холодильнике от
пары часов до даже целого дня, что позволит вкусу полностью раскрыться.
5. Подавать охлажденным. Хранить не более пары дней.
Источник: http://www.marinmamacooks.com/
