Ингредиенты:
• 425гр
картофеля (ок. 2 средних клубней)
• 1
небольшой красный чили, очищенный от семян и порубленный
• 3
столовые ложки кинзы, порубленной
• сок
½ лайма
• соль
• черный
перец
• 100гр
консервированной кукурузы
• 3
столовые ложки растительного масла, для жарки
Инструкции:
1. Нарезать картофель и приготовить до мягкости любым
удобным способом.
2. Размять приготовленный картофель, добавить чили,
кинзу, лаймовый сок и приправу и тщательно перемешать. Добавить кукурузу и вновь перемешать.
3. Сформировать из массы котлеты и обжарить на среднем огне
до золотистой-коричневатой корочки с обеих сторон. Аккуратно переворачивайте
котлеты, чтобы они не развалились на части. 4. Если котлеты выглядят слишком
маслеными, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитало излишки масла.
