Ингредиенты:
Для теста:
• 3 чашки муки
• 1 чашка горячей воды
Для начинки:
• 700-800гр картофеля
• 400гр тофу, средней твердости
• 2-3 столовые ложки лимонного сока
• 1 большая луковица, мелко порубленная
• растительное масло
• соевый соус
• соль и перец
Инструкции:
1.Очистить и приготовить картофель, затем слить воду и размять любым удобным способом. Дать полностью остыть.
2. Выжать как можно больше жидкости из тофу и мелко покрошить его (или размять). Полить лимонным соком и перемешать.
3. Обжарить порубленный лук.
4. Смешать все ингредиенты. Приправить по вкусу соевым соусом, солью и перцем.
5. Замесить тесто, начинить и приготовить вареники.
6. Как вариант можно после варки обжарить вареники до румяной и хрустящей корочки.
7. Подавать с обжаренным луком.
Источник: http://veg-cranberry.weebly.com/
http://mniumniu.blogspot.ru/
