Ингредиенты:
• 680гр
моркови, тертой
• 1
среднего размера красный лук, порубленный
• 3
зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 2
столовые ложки мяты, порубленной
• 3-4
столовые ложки кинзы, порубленной
• ½
чашки грецких орехов, обжаренных
• ½
чашки ананаса, порубленного
• сок
2 средне-крупных лаймов
• 2
столовые ложки яблочного уксуса
• 1
½ столовой ложки кунжутного масла
• ½
столовой ложки оливкового масла
• ¼
чайной ложки кайенского перца
• свежемолотый
перец и соль, по вкусу
Инструкции:
Смешать все ингредиенты до лаймового сока.
Оставшуюся часть
ингредиентов взбить венчиком и смешать с морковной массой. Оставить
мариноваться на 1 час, или подавать сразу же.
