Ингредиенты:
• 3 чашки спелых томатов
• 1 чашка огурцов, нарезанных
• 1 1/2 чашки красного перца или красного капсикума, нарезанного
• 1/2 чашки красного лука, нарезанного
• 1 чашка свежего базилика
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка зеленого чили (где-то ½ перца)
• 1 чайная ложка соли (или больше по вкусу)
• 1/4 чашки холодной воды (или больше)
• 1/8 / 2 столовых ложки оливкового масла
• 1/4 чашки лимонного сока
• 2 столовые ложки нектара агавы
Необязательно:
• 2 чашки спелых томатов, нарезанных
• 1 чашка зеленого перца, нарезанного
• 1/3 чашки сельдерея, нарезанного
• 1/2 чашки огурцов, нарезанных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка морской соли
Для украшения:
• авокадо, нарезанный
• листья петрушки
1. Поместить все ингредиенты, за исключением необязательных, в блендер и измельчить до однородной массы.
2. Если хотите придать супу текстуру, то смешайте все необязательные ингредиенты в миске и добавьте в измельченную смесь.
3. Поставить суп в холодильник (желательно на несколько часов).
4. Посыпать сверху нарезанным авокадо и петрушкой и подавать.
Источник: http://healthyblenderrecipes.com
