Страницы

Морковный суп с чечевицей




Ингредиенты:
  200гр моркови, очищенной и нарезанной
  2 клубня картофеля, очищенных и нарезанных
  100гр чечевицы
  750мл овощного бульона
  оливковое масло
  свежая кинза
  соль и перец

Инструкции:
1. В сотейнике разогреть немного масла, добавить морковь и картофель. Жарить несколько минут.
2. Добавить бульон и довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и продолжать варить.
3. Минут через 15 добавить чечевицу, предварительно промытую под струей холодной воды. Готовить 15 минут.
4. Добавить кинзу, соль и перец. Перемешать и подавать.