Страницы

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и хлебными крошками



Ингредиенты:
• спагетти или лингвини на 1 порцию
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• ¼ чашки или более хлебных крошек
• несколько щепоток красного перца в хлопьях
• кинза или петрушка для украшения, порубленные

Инструкции:
1. Довести до кипения кастрюлю с водой и посолить. Добавить пасту и готовить до мягкости (согласно инструкциям на упаковке). Слить воду, сохранив несколько столовых ложек жидкости. Добавить немного оливкового масла и аккуратно перемешать. Накрыть и отставить в сторону.
2. Разогреть оставшееся масло и добавить чеснок, приправив солью. Как только масло зашипит, добавить крошки и красный перец. Жарить несколько минут, пока крошки не подрумянятся. Добавить пасту и несколько ложек жидкости, оставшейся после приготовления спагетти, или еще немного масла. Тщательно перемешать и приправить по вкусу. Посыпать зеленью и подавать.

Источник: http://www.cookingwithsiri.com/