Кубинский слоу

Ингредиенты:

• 1 крупная краснокочанная капуста, нашинкованная

• 1-2 перца халапеньо, мелко порубленных (или зеленый чили, по вкусу)

• 1 крупная морковь, очищенная и натертая

• ¼ чашки кинзы, мелко порубленной

• 1 столовая ложка соли

• 2 чайные ложки сушеного орегано

• ¼ чашки яблочного уксуса

• 2 чайные ложки кленового сиропа

Инструкции:

1. Смешать капусту, халапеньо, морковь и кинзу в крупного размера миске.
2. Взбить венчиком соль, орегано, уксус и кленовый сироп. Заправить капусту и хорошенько перемешать.
3. Охладить минимум за 3 часа до подачи, но желательно оставить салат на 6-8 часов.

Источник: http://backtoherroots.com/