Ингредиенты:
• 500гр. лимонов
• 250гр. лаймов
• 360мл. лимонного сока (приблизительно сок 11 лимонов)
• 2 литра воды
• 1кг. сахара
• 12гр. лимонной кислоты
• 2 горстки мелиссы
• 4 горстки мяты
Инструкции:
1. Очистить цитрусы. Положить кожуру в большую кастрюлю. Выжать сок из цитрусовых и поставить его в холодильник. Промыть и просушить мелиссу и мяту. Поместить травы в миску с кожурой, залить водой, накрыть крышкой и оставить на ночь в прохладном месте.
2. Добавить в кастрюлю сок цитрусовых и лимонную кислоту, дать настояться еще полдня.
3. Добавить в кастрюлю сахар и поставить на медленный огонь. Незадолго до кипения снять с огня и процедить. Перелить сироп в простерилизованные бутылки и тщательно закрыть. Поместить бутылки в емкость с горячей водой (водяная баня) примерно на 10 минут.
Источник: ap269.wordpress.com/
