Страницы

Плов с картофелем




Ингредиенты:
 1 ½ чашки риса басмати, приготовленного
 1 столовая ложка растительного масла
 несколько горошин гвоздики
 немного корицы
 ½ средней луковицы
 4 зеленых чили
 1см-ый кусочек имбиря или 1 чайная ложка имбирной пасты
 5 небольших клубней картофеля, нарезанных
 ½ чайной ложки куркумы
 соль
 1 пучок кинзы, порубленный

Инструкции:
1.
Промыть и приготовить рис (он не должен быть слишком мягким и клейким). Отставить в сторону.
2. Разогреть масло и добавить чеснок и корицу. Затем добавить лук и чили с имбирем. Жарить до готовности лука.


3. Добавить картофель, куркуму и соль. Сбрызнуть небольшим количеством воды и готовить до полуготовности. Картофель не должен быть слишком мягким.


4. Добавить кинзу и тщательно перемешать.


5. Добавить остывший рис и тщательно перемешать. Готовить, пока рис не разогреется, затем подавать.



Источник: http://cooksjoy.com/