Запеченные грибы

Ингредиенты:

•  225гр грибов (желательно шампиньоны/кремини, но подойдут и белые грибы)

•  1 столовая ложка оливкового масла

•  1 столовая ложка каперсов, промытых и порубленных

•  1 ½ зубчика чеснока, пропущенных через пресс

•  щепотка черного перца

•  щепотка морской соли

•  1 ½ столовой ложки веганского масла/раст. спреда, нарезанного кубиками

•  1 чайная ложка лимонного сока

•  2 столовые ложки петрушки, порубленной

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Смещать в блюде для запекания грибы с растительным маслом, каперсами, чесноком, перцем и солью. Покрошить сверху масло и запекать 15-20 минут, 1-2 раза перемешав.

2. Как только грибы станут мягкими, удалить из духовки и добавить лимонный сок и петрушку. Есть приятнее всего прямо из люда с ломтем хрустящего хлеба, смоченным в чесночном масле.

Источник: http://www.gourmet.com/