Стимер – сладкий горячий напиток на основе вспененного
молока, отличная альтернатива кофе.
Ингредиенты:
•
2 чашки миндального молока (домашнего или магазинного)
•
10 ягод клубники, замороженной или свежей
•
3 столовые ложки кокосовой манны/масла/спреда*
•
½ чайной ложки ванильного экстракта или ванилина по вкусу
•
1/8 чайной ложки миндального экстракта
•
10-12 капель жидкой стевии, или любого другого подсластителя по вкусу
•
1 чайная ложка кокосового нектара (необязательно, или любого другого подсластителя
по вкусу)
Инструкции:
1. В небольшом сотейнике аккуратно разогреть молоко (не
перегрейте, иначе исчезнет питательность молока). Если у вас есть термометр,
убедитесь, что температура молока не превышает
47-48 градусов.
2. Перелить молоко в блендер вместе с остальными
ингредиентами и измельчить до кремовой однородной консистенции. Разлить по
чашкам и подавать.
*Кокосовое масло или кокосовая манна, кокосовый спред, можно
приготовить самому, достаточно лишь измельчить до однородной массы свежий кокос
в блендере. Потребуется от 15 до 20 минут, в зависимости от мощности блендера. Купить
можно и на территории РФ, например, здесь.
Источник: http://www.alkalinesisters.com/
