Страницы

Клубнично-миндальный стимер


 Стимер – сладкий горячий напиток на основе вспененного молока, отличная альтернатива кофе.


Ингредиенты:
  2 чашки миндального молока (домашнего или магазинного)
  10 ягод клубники, замороженной или свежей
  3 столовые ложки кокосовой манны/масла/спреда*
  ½ чайной ложки ванильного экстракта или ванилина по вкусу
  1/8 чайной ложки миндального экстракта
  10-12 капель жидкой стевии, или любого другого подсластителя по вкусу
  1 чайная ложка кокосового нектара (необязательно, или любого другого подсластителя по вкусу)

Инструкции:
1. В небольшом сотейнике аккуратно разогреть молоко (не перегрейте, иначе исчезнет питательность молока). Если у вас есть термометр, убедитесь, что температура молока не превышает  47-48 градусов.
2. Перелить молоко в блендер вместе с остальными ингредиентами и измельчить до кремовой однородной консистенции. Разлить по чашкам и подавать.

*Кокосовое масло или кокосовая манна, кокосовый спред, можно приготовить самому, достаточно лишь измельчить до однородной массы свежий кокос в блендере. Потребуется от 15 до 20 минут, в зависимости от мощности блендера. Купить можно и на территории РФ, например, здесь.