Фруктовый салат с киноа

Ингредиенты:

•  1 чашка черники, свежей или замороженной

•  1 чашка манго, нарезанного свежего или замороженного

•  1 чашка ананаса, нарезанного свежего или замороженного

•  1 чашка киноа (кинвы)

•  сок 1 лимона

•  1 столовая ложка кленового сиропа, или любого другого подсластителя в виде сиропа

•  60гр листьев мяты, порубленных

Инструкции:

1. Приготовить киноа согласно инструкциям на упаковке. Дать остыть в течение 1 часа. Лучше всего варить киноа в рисоварке.

2. Пока киноа остывает добавить нарезанные фрукты и мяту в большую миску. Добавить остывшую киноа, лимонный сок и кленовый сироп в миску. Хорошенько перемешать и поместить в холодильник минимум на 2 часа, или до времени подачи.
3. Салат хранится до 2 дней, но лучше съесть его в день приготовления.

Примечания:

Если используете замороженные фрукты, не забудьте их предварительно разморозить.

Источник: http://www.wayfair.com/