Ингредиенты:
•
6 морковей, промытых и очищенных
•
6 чашек нута (или меньше)
•
половина пучка свежей кинзы
•
горсть свежих листьев мяты
•
2 столовые ложки семян кумина, обжаренных
• 1 столовая ложка семян кориандра, обжаренных
•
сок 2 лимонов, или меньше, по вкусу
• 4 столовые ложки оливкового масла
•
соль, по вкусу (лучше всего морскую)
•
перец горошком, молотый, по вкусу
Инструкции:
Если используете сушеный нут, приготовить его. Далее
нарезать морковь на кусочки толщиной не более 7-8мм. Смешать морковь, нут,
зелень и семена в большой миске. Приправить солью и перцем и заправить лимоном,
оливковым маслом и чесноком. Хорошенько перемешать.
