Заправка для салата из кешью и петрушки

Ингредиенты:

•  1 чашка кешью, желательно сырых

•  1 лимон

•  1 чашка воды

•  1 чашка петрушки

•  ½ чайной ложки молотого сушеного чеснока

•  ¼ чайной ложки соли

•  щепотка перца

Инструкции:

1. Добавить кешью в миску и залить холодной водой. Поместить в холодильник на 4 – максимум 24 часа. Перед приготовлением заправки слить воду.

2. Добавить кешью, сок лимона и воду в блендер и измельчить до однородной массы. Добавить петрушку, чеснок, соль и перец, и вновь смешать до однородной массы.

3. Приправить по вкусу соль или перцем. Хранить в холодильнике до 1 недели. Отлично подойдет к блюдам из зерновых, печеным овощам и салатам.

Источник: http://uprootfromoregon.com/

Итальянская заправка для салата

 

Ингредиенты:

• 1/3 чашки оливкового масла

• 1/3 чашки белого винного уксуса

• 1 чайная ложка сушеного молотого чеснока

• ½ чайной ложки орегано

• 1 чайная ложка базилика

• 1 ½ чайной ложки кленового или сахарного сиропа

• щепотка соли

Инструкции:

Смешать все жидкие ингредиенты в миске. В другой миске смешать все рассыпчатые ингредиенты. Соединить содержимое двух мисок и перемешать. Следует принять во внимание, что это заправка домашнего приготовления, масло будет пытаться загустеть в холодильнике. Если в планах использовать заправку, то лучше всего приготовить ее за пару минут до использования, а затем просто перемешать. Хранить в холодильнике не более пары недель.

Источник: http://mywholefoodlife.com/

Зеленая заправка для салата

Кол-во порций: 2-4
Ингредиенты:
• 1 авокадо, очищенное и без косточки
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1/3 чашки воды
• 1 1/2 чайной ложки лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1/4 чашки свежей петрушки
• 10 листьев базилика
• 1 маленькая веточка мяты
• 2 зеленых лука (лука-порея)
• 2 столовые ложки нектара агавы
• 1/4 чашки масла (оливкового, растительного и т.д.)
• черный перец и соль по вкусу

Инструкции:
1. Добавить в блендер авокадо, уксус, лимонный сок, чеснок, зелень, лук и нектар агавы.
2. Пока блендер измельчает до однородной массы, добавляйте по немного оливковое масло.
3. Добавить соль и перец по вкусу.

Источник: http://www.fortheloveoffoodblog.com

Заправка для салата “Околофермерская”

Ингредиенты:
• 1 чашка кешью, замоченных на 2 часа (замачивать необязательно)
• 2 финика, замоченных в 1 ½ чашки воды (только после замачивания вынуть косточки)
• 1/2 чашки воды, оставшейся после замачивания
• 2-4 больших зубчика чеснока
• 2 столовые ложки красного лука, нарезанного
• ½-3/4 столовой ложки морской соли
• 1 столовая ложка любых приправ
• 1 столовая ложка петрушки, порубленной
• ½ чайной ложки свежего укропа, порубленного
• 1 столовая ложка лука-порея (зеленого лука), нарезанного

Инструкции:
1. Поместить все ингредиенты, кроме свежей зелени, в блендере и измельчить до однородной массы.
2. Если использовать смесь как соус, то переложите в герметичный контейнер и охладите в течение 2 часов, если же как заправку для салата и т.п., то добавьте ½-1 чашку воды.

Источник: http://healthyblenderrecipes.com

Заправка для салата с кешью и лимоном

Ингредиенты:
• 1 чашка оливкового масла
• 1/2 чашки кешью, замоченного (замачивание необязательно)
• 4 зубчика чеснока
• сок 1 лимона, или больше по вкусу
• щепотка морской соли

Инструкции:
1. Смешать все в блендере до однородной массы.
2. Добавить больше лимона, чеснока и соли, если нужно.

Источник: http://healthyblenderrecipes.com

Итальянская заправка для салата

Ингредиенты:
• 1/2 чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 2 столовые ложки петрушки, порубленной
• щепотка морской соли
• свежемолотый перец, по вкусу

Инструкции:
1. Поместить масло и чеснок в блендер и смешать в течение пары секунд.
2. Добавить уксуса по вкусу, затем добавить соль и перец, всыпать петрушку и перемешать.


Источник: http://healthyblenderrecipes.com

Чермула

Марокканский маринад

Ингредиенты:
• 1 средний лимон (цедра и сок)
• 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс или мелко нарезанных
• ½ чайной ложки семян тмина, обжаренных
• ½ чайной ложки семян кориандра, обжаренных
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ¼ чайной ложки сушеного чили (хлопья)
• щепотка шафрана (необязательно)
• 1-2 щепотки соли
• около 2 чашек листьев кинзы (или петрушки)
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:
1. Цедру лимона переложить в ступку. Добавить чеснок, семена тмина и кориандра, чили, шафран, соль и паприку, растолочь.
2. Добавить кинзу, лимонный сок и оливковое масло, хорошенько растолочь, пока смесь не смешается и будет пастообразной. Добавить приправы по вкусу.
3. Переложить в миску, герметично закрыть и хранить в холодильнике максимум 2-3 дня.

Источник: http://chocolateandzucchini.com

Классическая французская заправка

Ингредиенты:
• 1/2 чашки оливкового масла
• 1 – 1 1/2 столовых ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1 чайная ложка приправ (смесь из базилика, тимьяна, орегано и т.д.)
• щепотка морской соли
• свежемолотый черный перец

Инструкции:
1. Добавить оливковое масло, лимонный сок, горчицу и чеснок в блендер и смешать.
2. Добавить уксус, соль и перец по вкусу. Затем добавить приправу.
3. Получиться около ¾ чашки заправки, хранить в стеклянном контейнере или бутылке в холодильнике максимум неделю.

Источник:healthyblenderrecipes.com/

Соус Тысяча Островов

Ингредиенты:
• ½ чашки растительного масла (лучше всего сафлорового или рапсового)
• ¼ чашки соевого молока
• ½ чайной ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка релиша
• 1 столовая ложка кетчупа
• ½ чайной ложки белого уксуса
• ¼ - ½ чайной ложки соли, по вкусу

Инструкции:
1. Смешать масло и молоко в блендере в течение 10 секунд. Добавить лимонный сок и еще раз смешать в течение пары секунд.
2. Добавить остальные ингредиенты и тщательно смешать. Подавать сразу же или поместить в холодильник (хранить 1-2 дня).

Источник: http://cleangreensimple.com/

Фасолевый майонез

Ингредиенты:
• 400гр. фасоли, слить и промыть
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана любой альтернативы молока
• 1,5-2,5 ст.ложки лимонного сока
• 1 ч.ложка соли
• 1/2 ч.ложки горчицы
• 1/2 ч.ложки подсластителя (нектар агавы, сахарный сироп и др.)
• 1/2 ч.ложки крахмала
• щепотка перца

Инструкции:
Смешать все ингредиенты в блендере до состояния пюре.

Источник: www.healthfulpursuit.com/

Сливочно-луковая заправка

Ингредиенты:
• 1/2 стакана сырого миндаля
• 1/2 ч.ложки морской соли
• 1 ч.ложка сахара
• 2 ч.ложки белого винного уксуса
• сок половины лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 лука
• 1 ч.ложка оливкового масла
• 1 ч.ложка лукового порошка
• 200гр. тофу

Инструкции:
Смешать в блендере миндаль, соль и сахар в течение 2-х минут. Затем добавить уксус, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, лук, луковый порошок и тофу. Взбивать примерно 1-2 минуты. Оставить в холодильнике на час.

Источник: www.myvegancookbook.com/