Баклажановые чипсы

Ингредиенты:
• 3 столовые ложки оливкового масла 

• 4 баклажана, тонко нарезанных 

• 1 чайная ложка паприки

• 1 чайная ложка чесночной соли

• соль и перец

Инструкции:

1. Нарезать баклажаны на кусочки толщиной примерно 8мм и разложить на пергаментной бумагой. Посыпать солью и оставить на час.

2. Промокнуть бумажным полотенцем остатки соли и воды и переложить баклажаны обратно на пергаментную бумагу.

3. Разогреть духовку до 170-180 градусов.
4. Смешать оливковое масло, паприку и чесночную соль в небольшой миске. Смазать оливковой смесью кусочки баклажана.
5. Выпекать 25-30 минут, время от времени поглядывая, чтобы чипсы не подгорели.
6. Вынуть из духовки и посыпать солью и перцем по вкусу. 


Источник: whatsgabycooking.com/

Банановые чипсы

Ингредиенты:
• несколько бананов
• 1 или 2 лимона

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 80-90 градусов.
2. Нарезать бананы на тонкие пластины, толщиной не больше 6 мм, и разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой, как можно ближе друг к другу, но чтобы бананы и не касались друг друга.
3. Выжать лимонный сок и полить им или смазать бананы. Противень поставить в духовку. Выпекать от 60 до 105 минут, зависит от желаемой консистенции.
4. Вынуть бананы из духовки, дать чипсам остыть на противне. Сначала они могут быть слегка тягучими, но, как только охладятся, станут тверже.

Для более стандартных банановых чипсов, вы можете покрыть бананы сахарным сиропом (довести сахар и воду до кипения) или обжарить бананы в масле.

*При такой температуре духовка больше похожа на сушилку для фруктов, чем на духовку. В зависимости от того, насколько толстые ваши кусочки и насколько хрустящими Вы хотите их получить, время запекания может быть различным. Лучше всего время от времени брать несколько чипсов на пробу.

Источник: http://www.asweetroad.com

Свекольные чипсы

Ингредиенты:
• 5 свекл
• соль по вкусу (+ любые специи на Ваше усмотрение)

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Хорошенько промыть свеклы, очистить.
3. Нарезать свеклы очень тонко.
4. Разложить нарезанные свеклы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Посыпать солью (специями)

5. Печь 15-20 минут. Следить в оба за чипсами, особенно после 15 минут, т.к. они могут легко подгореть. Свекла будет все еще мягкой и гибкой, когда будет готова, а хрустящей станет, когда охладится.
6. Лучше всего подавать с соусом. Хранить в герметичном контейнере не больше 2-3 дней.

Источник: http://www.fixmeasnack.com

Чипсы из листовой капусты

Ингредиенты:
• 1 кочан листовой капусты
• 6 столовых ложек оливкового масла
• немного морской соли

Инструкции:
1. Капусту промыть и удалить все ненужное.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Поместить листья капусты в миску, полить маслом, посыпать солью и хорошенько перемешать.
4. Затем разложить листья в один слой на противне и обжарить в течение пары минут. В результате Вы получите хрустящие капустные чипсы.
Хранить в герметичном контейнере до тех пор, пока чипсы не перестанут хрустеть.

Источник: http://blogs.babble.com

Картофельный чипсы

Ингредиенты:
• 3 больших сладких картофеля
• 4 столовые ложки розмарина
• 3 столовые ложки оливкового масла
• морская соль

Инструкции:
1. Разрезать картофель на ломтики толщиной 5-6мм. Посыпать розмарином и морской солью, полить оливковым маслом.
2. Разложить чипсы в один слой на противне и обжарить в духовке при 160 градусах, пока они не станут хрустящими, где-то 20 минут. Если чипсы недостаточно хрустящие, поместите их на решетку как можно выше и продержите 1-2 минуты.
Если нет сладкого картофеля, то можно использоваться обычный и вместе с розмарином посыпать сверху приправами для тако.

Источник: http://blogs.babble.com

Домашние яблочные чипсы

Кол-во порций: 2 чашки чиспов
Ингредиенты:
• 2 больших яблока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 90-100
градусов.
2. Нарезать яблоки на кружки толщиной 3-4мм ножом или
специальной теркой, затем разложить по одному слою на противне, застеленном
пергаментной бумагой.
3. В маленькой миске смешать сахар и корицу. Положить полученную
смесь в сито и посыпать яблочные чипсы.
4. Противень поставить в духовку (желательно повыше) и печь,
пока яблоки не станут сухими и хрустящими, где-то 2 часа. Вынуть из духовки и дать
чипсам полностью остыть, затем переместить в герметичный контейнер. Желательно употребить в течение 3 дней.

Источник: blogs.babble.com/

Чипсы из цуккини

Ингредиенты:

•  1 средний цуккини
•  1 чайная ложка оливкового масла
•  соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарезать цуккини на тонкие пластинки. Переложить в миску и смешать с маслом, соль и перцем. Разложить по противню дегидратора, ни в коем случае не накладывая друг на друга.

2. Сушить 4-5 часов при температуре около 60 градусов, пока чипсы не станут хрустящими.

3. Подавать с гуакамоле, фасолевым соусом, хумусом или без всего.

Источник: http://queenofquinoa.blogspot.com

Чипсы из сладкого картофеля

Ингредиенты: 
• 1кг. сладкого картофеля, очистить
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка тмина
• 1/4 столовой ложки чили
• 1/2 столовой ложки черного перца
• 1/2 столовой ложки соли

Инструкции:
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Очень тонко нарезать картофель. Смешать все оставшиеся ингредиенты в отдельной миске. 
3. Поместить ломтики картофеля на противень и посыпать специями. Готовить примерно 15-30 минут.

Источник: savourthesensesblog.com/